Nossa história
Do quintal de casa para a sua mesa
A Quintal da Lulu nasceu de duas coisas simples: a vontade de comer melhor e o hábito de receber amigos em casa. Sempre gostei de mesa farta — pão quentinho no meio, gente conversando em volta, ninguém com pressa de ir embora.
Só que a nossa alimentação precisou mudar. Eu tenho dificuldade com glúten, o Pedro e o Davi com lactose. Comecei então a estudar receitas, testar farinhas, ajustar fermentações — tudo para que a nossa mesa continuasse farta, mas fizesse bem para todo mundo.
O que era cuidado com a família virou pedido de amigo, que virou pedido de amigo de amigo. Hoje somos uma padaria artesanal 100% sob encomenda, com fornadas pequenas aos sábados, feita com o mesmo carinho de quando era só para a gente.
A Lulu
Luciane, 50 anos
Médica de formação e anfitriã por vocação. É dela a mão das receitas, das geleias e daquele jeito de fazer todo mundo se sentir em casa. Foi a necessidade de uma alimentação melhor para a família que colocou a Lulu na cozinha para valer.
O Pedro
Pedro, 19 anos
Estudante de gastronomia e guardião do fermento natural da casa. É ele quem alimenta o levain todos os dias, acompanha as fermentações e garante que cada sourdough saia com casca crocante e miolo do jeito certo.